SPECK-STEAKBUTTER
10 min
Perfekt zu Steak
- 200 gButter
- 60 gSpeck
- 40 gfetter Speck
- 4 ZweigePetersilie
- 4 ELRöstzwiebeln
- 1 ELOlivenöl
- 1 PriseSalz und Pfeffer
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Anleitung
Beide Specksorten mit dem ESGE® Zauberstab und dem Fleischmesser im Becher hacken. Speck im Öl in einer Pfanne knusprig anbraten. Das Speckfett auffangen, lauwarm abkühlen lassen und mit der Butter mit dem ESGE® Zauberstab und dem Quirl cremig aufschlagen.
Röstzwiebeln, Petersilienblätter und Speck mit dem ESGE® Zauberstab und dem Fleischmesser fein hacken. Die Masse unter die Butter mischen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
