SCHWEINEFILET
35 min
- 1 xSchweinefilet
- 80 mlBalsamico
- 1 xKnoblauchzehe
- 1 ZweigRosmarin
- 6 ELOlivenöl
- 1 ELSojasauce
- 1 ELbrauner Zucker
- 1 PriseSalz und Pfeffer
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Anleitung
Das Schweinefilet putzen. Essig, Olivenöl, Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer im Becher mit dem ESGE® Zauberstab und dem Multimesser zu einer Marinade mixen. Das Fleisch mit der Marinade einreiben und für 30 Min. an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Den Grill vorheizen. Das Schweinefilet bei 200 °C indirekt grillen lassen. Den Rest der Marinade immer wieder über das Fleisch pinseln. Nach etwa 30–40 Min. sollte eine Kerntemperatur von 68 °C erreicht sein. Dann ist das Filet fertig und kann serviert werden.
