FENCHELSALAT
15 min
- 95 mlOlivenöl
- 4 xOrangen
- 2 xFenchelknollen
- 4 ELMandelsplitter
- 2 ELDijonsenf
- 4 ZweigeMinze
- 1 PriseSalz und Pfeffer
Einkaufsliste
Dieses Rezept befindet sich für 2 auf der Einkaufsliste.
Anleitung
Orangenschale abreiben und eine Orange auspressen. Orangensaft mit Dijonsenf, Orangenabrieb und 50 ml Olivenöl mit dem ESGE® Zauberstab und dem Quirl im Becher vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fenchel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit restlichem Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Fenchel auf jeder Seite 4 Min. grillen. Gegrillte Fenchelscheiben raspeln. Restliche Orangen schälen und die Filets herauslösen. Gegrillten Fenchel mit den Orangen, Mandelsplittern, gehackter Minze und Dressing vermengen.
